Günümüz tıbbının, posa ya da liflerin, aldığımız besinlerin bağırsaklardan geçişini kolaylaştırdığına ilişkin kuşkusu yok. Bu yüzden de kabızlığı önlediği, kan şekerini dengede tuttuğu, kan yağlarını azalttığı ve bazı kanser türlerini yavaşlattığı saptanan lifli gıdaları tercih etmeliyiz. İşte bu konuda uymanızı tavsiye ettiğimiz bazı öğütler:
O Beyaz ekmek yerine kepeklisini, meyve suyu yerine doğal meyveleri (kabuklarıyla birlikte) yiyin.
O Salataya keten tohumu serpiştirin, çorbalara arpa ve buğday koyun.
O Sebzeleri mümkün olabildiği ölçüde kabuklarıyla pişirin ve onları sofranızdan eksik etmeyin.
O Kahvaltı masanızda yulaf veya buğday ezmesi de bulundurun. Gıda alımındaki posa miktarı arttıkça koroner kalp hastalığına bağlı ölümler azalıyor. Bu doğaı beslenme sayesinde, kandaki iltihabın göstergesi sayılan CRP adlı proteinin miktarında azalma oluyor. Posa alımındaki her 10 gramlık artış, kalp hastalığına yakalanma riskini yüzde 14, bu hastalık yüzünden kaybedilen kişilerin sayı¬sında yüzde 27 oranında eksilme yaratıyor.
26
Oca
