Amoris Creatio

Faydalı ve Zararlı

admin — Mon, 20 Feb 2012 10:17:35 +0000

Görüşlerine müracaat ettiğimiz Prof. Dr. Saffet Köse225 şunları ifade etti:
"Kur’an-ı Kerimin bütün peygamberlere (Mü’minûn, 23/51), Müminlere (Bakara, 2H72) ve bütün insanlara (Bakara, 2/168) emrettiği temiz ve helâl yiyeceğin (helâl-tayyib) kapsamına, zararsız olma özelliği taşıyanlar da dâhildir.
Ayetlerde ve hadislerde geçen ’tayyib’ kelimesi güzel, temiz, helâl, saf, doğal, kaliteli anlamlarına gelir. En temel özelliği katışıksız ve saf olmasıdır ki, değerini de buradan alır. Bunun tersi ise ’habîs’tir ve hem kazanç yolu itibariyle pis yani haram, hem de sağlık açısından zararlı olanları kapsar. İlgili ayet, bunun sadece Kuranda değil, İncil ve Tevrat’ta da aynı şekilde zikredildiğini bildirir. Burada ilginç olan; Hz. Peygamberin bu tür yol-lardan, yani insan sağlığıyla oynanması ile ya da haram yollardan elde edilen kazançlarla yapılan ibadetlerin (zekât, infak, hacc hatta bazı alimlere göre bedeni ibadetler) Allah tarafından kabul edilmeyeceğini bildirmiş olmasıdır.

Şekerin hayatımızdaki ağırlığı.

admin — Fri, 17 Feb 2012 09:26:16 +0000

Rafine şeker tüketimindeki artışa, ne ten ne de can dayanabilir. 1830’larda kişi başına yıllık 2 kg şeker tüketilirken, şimdilerde daha fazla kimyasal karışım içermesine karşın tüketim ortalaması 75 kg seviyelerinde. Anti Kanser kitabı şekerin hayatımızdaki ağırlığıyla ilgili bakın ne diyor:
"Genlerimiz hâlâ avcı ve toplayıcı olduğumuz, binlerce yıl önceki gelişimlerinin izlerini taşıyor. Bedenimiz bugün de, avlama ve toplama ürünlerini yediğimiz zamankine benzer şekilde beslenmeyi bekliyor. Bu diyet; pek çok meyve ve sebzeden, arada bir hayvanların etinden ve yumurtasından oluşmaktaydı. Atalarımızın tek arıtılmış şeker kaynağı, baldı. Bugün Batıda yapılan beslenme araştırmaları; kalorimizin yüzde 56’sının, genlerimizin geliştiği sırada var olmayan üç kaynaktan geldiğini ortaya koyuyor:
• Beyaz şeker (şeker pancarı, şeker kamışı, mısır şurubu, vb.)
• Beyazlatılmış un (Beyaz ekmek, beyaz makarna, beyaz pirinç)
• Bitkisel yağlar (Soya, ayçiçeği, mısır, trans-yağlar)
Ne var ki, bu üç kaynak da; bedenimizi çalışır durumda tutmak için gereken proteinler, mineraller ve omega-3 yağ asitlerinden hiçbirini içermez. Öte yandan bunlar, kanserin gelişimini doğrudan körüklemektedir.""

İnsanların tükettikleri gıdalar

admin — Wed, 15 Feb 2012 11:22:55 +0000

Mü’min bir kimseye, ölümle burun buruna kaldığında bile, haramların yalnızca ölmeyecek kadar kısmının helâlleşmesi, İslâm’ın konuya verdiği önemi gösterir. İnsanların tükettikleri gıdalar dâhil tüm tüketim malzemeleri, o kişi veya toplumun hayat tarzını açıkça ortaya koyar. Herkes kendine yeniden şu soruları sormalıdır.
• Yiyip içtiklerimden de hesaba çekilecek miyim?
• Ben yiyip içtiklerimin hesabını verebilir miyim? Şayet veremezsem beni bek¬leyen akıbet nedir?
• Yeme, içme konusunda Kur’an-ı Kerim ve Hz. Peygamberin (s.a.v.) ölçülerini biliyor muyum ve bunlara ne kadar riayet ediyorum?
"" Sağlık ve (¡ula Güvenliği I lareketl’nln sloganı.
• Rızkımı kazanırken gösterdiğim hassasiyeti, yiyip içtiklerimi satın alırken de gösteriyor muyum?
• Satın aldığım gıda maddelerinin; kim tarafından, hangi koşullarda üretildiği, üretim sırasında içerisine hangi katkı maddelerinin eklendiğini, üretimde hijyen kurallarına riayet edilip edilmediğini inceliyor muyum?
• Bu ürünler küresel güçler tarafından, gayri insanî amaçlar için yapısal değişimlere uğratılıyor olabilir mi ve ben bunlardan haberdar mıyım?
• Bu ürün üretilirken insan ve hayvan hakları ihlâl ediliyor mu, çevreye zarar veriliyor mu?
• Bu gıda maddesini tükettiğimde, bende nasıl bir gelişme ve değişim meydana getirir?
• Bu yiyecek ve içeceği tüketmesem zarar görür müyüm veya tükettiğimde bana bir yararı var mı?
• Hz. Peygamber (s.a.v.) bu çağda yaşasaydı ve soframa konuk olsaydı bu ikramı tüketir miydi? Tüketmez ise bana ne buyururdu?
Soruları çoğaltabiliriz, ancak önemli olan soruların çoğaltılmasından ziyade, bizim yeme-içme meselesini önemseyip önemsemediğimizdir. Önemsiyorsak ve soframızda bir sorun, tabağımızda bir deccalî güç varsa, bunu ortadan kaldırmak için bir gayret içinde miyiz? Yoksa aldığı şeyin helâlden mi, haramdan mı olduğuna hiç aldırmayan güruh içinde kaybolup giden zavallılar olmayı sürdürecek miyiz? Herkes kararını vermeli. Çünkü başka çıkar yol yok

Yasaklanmış Katkı Maddeleri

admin — Mon, 13 Feb 2012 09:03:32 +0000

Bazı katkı maddelerinin bir kısmı bazı ülkelerde yasaklanmıştır.
E102: Sentetik sarı gıda renklendiricisi ’tartrazine’in kullanımı tiroid tümörü ve kromozom hasarına sebep olduğu gerekçesiyle Norveç’te yasaklanmış.
El 10: Sentetik sarı gıda renklendiricisi çocuklarda hiperaktiviteye ve zekâ (IQ) gerilemesine, böbrek tümörü, kromozom hasarı ve alerjiye neden olabildiği için Finlandiya, Norveç ve İngiltere’de yasaklanmış.
E123: Sentetik kırmızı gıda renklendiricisi amarant’ kanserojen olması nedeniyle, ABD ve Rusya’da yasaklanmış.
E128: Sentetik kırmızı gıda renklendiricisi, kanserojen olması, anemiye ve egzamaya yol açması nedeniyle AB ülkeleri ile ABD, Avustralya, Kanada, Japonya’da 2007’de yasaklanmış.
E211: Bakteri ve mayalara karşı çok sayıda gıdada kullanılan bir koruyucu olan sodyum benzoat, kansere, astıma, alerjilere, sinirsel bozukluklara, kurdeşene, hiperaktiviteye ve astıma neden olabildiği için çok sayıda ülkede yasak.
Türkiye’de mi? Hemen hemen hepsi serbest!

Meyveler ve Baharatlar

admin — Fri, 10 Feb 2012 08:53:52 +0000

Ananas (ve suyu), böğürtlen (ve suyu), dut, erik (kurusu ve suyu), mürdüm eriği, greyfurt (ve suyu), limon, incir (hem taze hem kuru), kayısı (ve suyu), kiraz, vişne (ve suları doğal olmak şartıyla), kızılcık, üzüm), zencefil ve yaban mersini.
Çaylar olarak kedi otu, ginseng, kuşburnu, papatya, kahve, yeşil çay hakikaten A grupları için şifa kaynağıdır.

Genetiği ile oynanmış tavuk.

admin — Tue, 07 Feb 2012 08:46:37 +0000

Bu tür üretimlerde tavuklara neler yedirildiğine dikkat etmek gerekmektedir. Hiç kimse esasında ancak altı yedi ayda kesimlik boyuta gelebilen bir tavuğun nasıl olup da 45 günde kesilecek büyüklüğe ulaştığım sorgulamaz. Halk arasında hormonlu denilir ama bunun ne anlama geldiği üzerinde pek de durulmaz.
Bizim hormon diye adlandırdığımız durum, aslında genetiği ile oynanmış veya genetik açıdan modifiye edilmiş demektir. Bir canlının genetiğini yeniden düzenleyerek o cinsi değiştirmek en tehlikelisidir. Günümüzde markederde ucuz et kategorisindeki tavuklar işte bu cinsten bir üretimle bu denli yaygınlık kazandılar.

Suyu Nasıl İçeceğiz?

admin — Sat, 04 Feb 2012 03:53:50 +0000

Peygamberimiz (sav), suyu yavaş yavaş içerdi. Çok hararetli durumlarda suyun emilerek içilmesi gerekir. Bu, hem lüzumundan fazla miktarda su içerek gereksiz yere mideyi şişirmeyi önler hem de susuzluğun çabuk ve daha etkili biçimde geçmesini sağlar. Midenin doyma hissi için yukarıda izah ettiğimiz durum, suyun içilmesinde de geçerlidir.
Doyma hissi, midemize giren miktarla değil, ağzımızda duran süre içerisinde, beynin yaptığı analizlerle gerçekleşir. Yemeğe doyma/suya kanma komutunu veren organımız beyin olduğu için onu ikna etmemiz yeterli olacaktır!

HASTALIĞA YOL AÇAN DİĞER FAKTÖRLER

admin — Thu, 02 Feb 2012 03:43:43 +0000

Bir insanın hastalanması, sadece yeme içme kaynaklı değildir. Başka bir dizi faktör daha bu sürece etki eder. Ancak bu çalışmamn kapsamı beslenme olduğu için konuya hep bu perspektiften yaklaşıyoruz. Dolayısıyla zehirli gazlar, dumanlar, deterjanlar, tozlar, temizlikte kullanılan kimyasallar, ziraat ilaçlan vs. kaynaklı hastalanmalar üzerinde durmuyoruz. Biz daha çok yanlış beslenmenin, daha doğrusu bünyeye uygun beslenmemenin getirdiği sakıncaları tahlil edeceğiz. Beslenme faktörünün, vücudun savunma sistemini en hızlı etkileyen süreç olduğunu da aklımızdan çıkarmadan… Zehirler, kimyasallar ve hormon içeren suni gübrelerle yetiştirilmiş meyve ve sebzeler de sağlık için ciddi tehdit içerirler. Yediklerimiz ve içtiklerimizle vücudumuza giren bu kimyasallar ve hormonlar, vücudumuzdaki yararlı flora ve bakterilere, hatta hücrelerimize karşı savaş başlatırlar ama temelde vücut iç kaynaklan itibariyle zayıf düşürülmeden hastalıklara yakalanmaz. Nitekim malumdur ki her türlü virüs ve bakteri her vücutta potansiyel olarak vardır. Bağışıklık sistemi zayıf düşmedikçe de aktive olmazlar.

Gıda Gibi Enzimler de Çeşitlidir

admin — Tue, 31 Jan 2012 04:30:21 +0000

Önceki sayfalarda sindirim sisteminin de kendine göre bir yapısı ve programı olduğunu ifade etmiştik. Nitekim midemizin her bir gıdayı hazmetmek için ürettiği enzimler birbirinden farklıdır. Farklı enzimler gerektiren yiyecekler birlikte yenildiklerinde, midemiz ilk yenileni esas alan bir hazım programı başlatır ve onu hazmetmedikçe diğerine geçmez.
Ama beklemeye alınan diğer gıda(lar) da bu süreçten etkilenerek mayalanmaya başlar. Bekletilen ve beklerken mayalanan gıda, ötekinin hazmedilme sürecini de bo¬zarak gıdaların daha midede çürümesine ve asitlenmesine neden olur.

Bu zamanda iki dehşetli hal var:

admin — Sat, 28 Jan 2012 03:14:02 +0000

Birincisi:
Akıbeti görmiyen ve bir dirhem hazır lezzeti, ileride bir batrnan lezzetlere tercih eden hissiyatı insaniye akıl ve fikre galebe ettiğinden, ehl-i sefaheti sefahetinden kurtarmanın yegâne çaresi, aynı lezzetinde elemini gösterip hissini mağlûb etmektir. Ve yestehibbune’l-hayate’d-dünya… ayetinin işaretiyle, bu zamanda ahiretin elmas gibi nimetlerini, lezzetlerini bildiği halde dünyevî kırılacak şişe parçalarını ona tercih etmek ehl-i iman iken ehl-i dalâlete o hubb-u dünya ve o sır için tâbi olmak tehlikesinden kurtarmanın çarei yegânesi, dünyada dahi cehen¬nem azabını ve elemlerini göstermekle olur ki, Risale-i Nur o meslekten gidiyor.
Yoksa bu zamandaki küfrü mutlakın ve fenden gelen dalâletin ve sefahetten gelen tiryakiliğin inadı karşısında, Cenab-ı Hakk’ı tanıttırdıktan sonra ve cehennem’in vücudunu isbat ile ve onun azabı ile insanları fenalıktan, seyyiattan vaz¬geçirmek; ondan, belki yirmiden birisi ders alabilir. Ders aldık¬
tan sonra da, "Cenâb-ı Hak Gafururrahîmdir, hem cehennem pek uzaktır" der, sefahetine devam edebilir. Kalbi, ruhu hissi¬yatına mağlûb olur.
İşte Risale-i Nur’daki ekser muvazeneler, küfür ve dalâletin dünyadaki elîm ve ürkütücü neticelerini göstermekle en muannid ve nefisperest insanları dahi, 0 menhus gayr-i meşru lezzetlerden ve sefahetlerden bir nefret verip aklı başında olanları tevbeye sevkeder.